85 – Mathieu Careil – Eleveur

Vente de viande bio à la ferme – Race Salers Ferme durable en Agriculture Biologique Pour obtenir une viande de qualité, nos Salers ont : 100%…

44 – Terra Vega – Restaurant

Ce restaurant est unique sur Nantes : il propose uniquement des plats bio, végétaux, crus et sans gluten. Son slogan « Evoluons vers le bon« , ce…

49 – Le Point du Jour – Éleveur

Ferme de 3 associés et 1 salarié. Ils produisent leur blé (variété ancienne en bio) pour fabriquer des pâtes. Éleveurs bovin, leurs vaches sont en…

85 – Le Quignon – Boulanger

Farine, levain, eau et sel, des ingrédients issu.e.s de l’agriculture biologique. Une recette simple permettant une fermentation naturelle. Variétés anciennes moulues sur granite pour une…

44 – Ferme AB du Mondalin – Boulanger

Installé au cœur du Pays de Retz, Dominique Grandjouan est Paysan Boulanger Bio. C’est-à-dire qu’il intervient sur toute la chaîne de fabrication. Il cultive son…

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