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• Temps de préparation : 15 mn
• Temps de cuisson : 10 mn

• Ingrédients :

-350g de riz arborio
-200g de gorgonzola
-50g de parmesan
-80cl de bouillon de légumes
-5cl de vin blanc
-2 poires
-1 échalote
-1 poignée de noix concassées

1.Pour cette recette, faites chauffer l’échalote émincée et le riz sur le feu, puis déglacez avec le vin blanc. Louche par louche, versez sur le riz.

2.Mettez enfin le fromage, remuez. Servez avec des tranches de poires et des noix.