• Temps de préparation : 20 mn
• Temps de cuisson : 1 h 50
• Ingrédients :
navets – 4 navets boules
champignons frais – 500g (cèpes, girolles ou simplement champignons)
carottes – 2 pièces
huile végétale – 100ml
sel et poivre selon vos envies
Tout d’abord, lavez soigneusement les navets et les carottes.
Épluchez ensuite les navets et les carottes et coupez-les en petits cubes.
Préparons maintenant les champignons. Nettoyez-les d’abord en enlevant toute saleté, puis rincez les champignons sous l’eau courante. Une fois propres, coupez-les.
Faites ensuite bouillir les champignons émincés dans de l’eau pendant quelques minutes. Cela aide à les cuire partiellement et rehausse leur saveur.
Préchauffez votre four à une température moyenne de 180-200℃.
Dans une marmite en céramique ou allant au four, commencez à superposer les ingrédients.
Commencez par une couche de navets coupés en dés, suivie d’une couche de carottes, puis d’une couche de champignons.
Continuez ce processus de superposition jusqu’à ce que tous les ingrédients soient épuisés.
Versez l’huile végétale sur les ingrédients en couches.
Assaisonnez de sel à votre convenance.
Couvrez la marmite avec un couvercle.
Placez la marmite couverte dans le four préchauffé.
Laissez le plat mijoter au four pendant environ 1 à 1,5 heure.
Vérifiez de temps en temps que les légumes cuisent uniformément et ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour éviter qu’ils ne collent.
Une fois les navets tendres et tous les ingrédients bien cuits, sortez la marmite du four.
Servez le navet bien chaud, garni éventuellement d’herbes fraîches.
