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• Temps de préparation : 15 minutes pour 1 litre

Recette sans cuisson !

• Ingrédients :

pour 1 litre

-700 à 800 ml de jus de feijoya (suivant la consistance que l’on veut obtenir)

-100 à 200 ml d’eau

-100 gr de sucre en poudre

• Etapes :

Frotter les feijoyas dans de l’eau vinaigrée, puis les rincer à l’eau courante.

Les passer à l’extracteur de jus (grille fine sinon, cela fait de la purée).

Dans une bouteille mettre l’eau et le sucre et secouer au moins 1 minute.

Ajouter une partie du jus de feijoya puis secouer à nouveau.

Compléter le niveau de la bouteille à environ 5 cm du couvercle.

Quelques heures au réfrigérateur avant dégustation.

C’est prêt !

Ce nectar est un peu acidulé avec un goût ayant des notes de kiwi, banane et mangue.