• Temps de préparation : 20 mn
• Temps de cuisson : 15 mn
Très facile à faire, vous avez dans la liste des recettes, celle de la confection des bricks, jetez un coup d’œil :
• Ingrédients :
8 Feuilles de brick
100g de pommes de terre
1 poivron rouge
100g de champignons de Paris
100g de lentilles corail
1 petite courgette
1 oignon
2 gousses d’ail
100g de bouillon de légumes
Persil, coriandre fraîche
Herbes de Provence
Sel, poivre
Epices curry ou massala
(optionnel) Piment rouge frais ou piment de Cayenne
Huile d’olive
1 œuf
Préparez une grande casserole d’eau et versez-y les lentilles.
Epluchez les pommes de terre et coupez-les en deux si elles sont vraiment grosses, avant de les ajouter à la casserole.
Ajoutez-y le cube de bouillon de légumes et portez le tout à ébullition. Le tout doit frémir pendant 15 à 20 minutes.
Pendant ce temps, épluchez l’oignon et l’ail et taillez-les en petits dés. Faites de même avec la courgette et le poivron.
Mettez les légumes à cuire à feu vif dans une poêle bien chaude avec un peu d’huile d’olive.
Ajoutez-y une grande cuillère d’épices à curry ou de garam masala et une cuillère à café d’herbes de Provence, ainsi que du piment de Cayenne si vous appréciez ce qui est relevé.
Laissez les légumes suer et dorer pendant une quinzaine de minutes en remuant énergiquement.
Réservez la préparation.
Egouttez les lentilles et les pommes de terre une fois que leur cuisson est terminée.
Dans un grand saladier, versez les pommes de terre, les lentilles et le mélange de légumes épicés.
Lavez les herbes fraîches et coupez les grossièrement, avant de les incorporer à la préparation.
Salez et poivrez à convenance, puis mélangez bien.
Préchauffez le four à 180°C.
Procédez ensuite au garnissage des bricks.
Pliez les bricks dans la forme que vous souhaitez
Badigeonnez les bricks avec l’œuf battu afin qu’ils se tiennent bien à la cuisson.
Disposez les bricks dans un grand plat et placez au four pour 15 minutes, jusqu’à ce que les samoussas soient bien dorés.
Et voilà régalez vous, perso je fais une petite sauce au miel (miel/huile d’olive/balsamique) pour faire trempette
