J’ai découvert la ferme des grands vents lors d’un marché paysan début mai.
J’ai été surpris par la qualité des fromages proposés, tous fait maison, et à des prix vraiment raisonnables.
« Notre ferme se situe au pays des trois frontières à Kirsch-Lès-Sierck. La ferme des Grands Vents est une exploitation familiale agricole composée d’un troupeau d’une soixantaine de vaches laitières ainsi que de cultures.
Nous vous proposons toutes une gamme de fromage allant du fromage blanc à la « Tome du pays de Sierck »
Historique de la ferme
En 1984, Roland a repris la ferme familiale. C’est une ferme typique de la région avec quelques hectares de cultures, des vaches laitières et un atelier d’engraissement de cochon. La ferme parentale, située au cœur du village de Kirsch, a été transférée à son adresse actuelle route de Ritzing.
Après avoir exercé quelques années le métier d’infirmière, Cathy s’installe sur la ferme en juin 1999. Elle développe alors l’atelier de transformation fromagère. Commençant par les fromages blanc et petits fromages frais, puis la tome, petit à petit la gamme de fromage s’élargit pour atteindre aujourd’hui une dizaine de variétés. »
Contact & adresse
• Adresse : 1 route de Ritzing 57480 Kirsch-Lès-Sierck
• Téléphone : 03 82 83 78 42
Site internet
Ferme les grands vents