Une boulangerie qui se distingue des boulangeries dites traditionnelles en proposant des pains au levain et des pains en Agriculture biologique.
Farine d’une minoterie (Bourseau) qui propose notamment des farines sur meule de pierre.
Pas de pétrissage a la main mais une gamme de pain bio excellente comme par exemple le Norvégien aux fruits !
« Nous apprécions particulièrement les farines écrasées sur meules de pierre, pour la couleur ocre qu’elles apportent aux mies, pour la conservation du pain et pour leurs valeurs nutritionnelles. »