Florent Augay, fondateur d’Alti Pep, est un pépiniériste et apiculteur installé à Chalmazel dans les Monts du Forez en région Auvergne-Rhône-Alpes, depuis 2013. De par sa réflexion élaborée et son lien avec la nature qu’il cultive depuis son plus jeune âge, il a su développer de nouvelles techniques de culture des arbres bio et d’apiculture au moyen de 300 à 400 ruches.
Au sein d’Alti Pep, Florent développe de nouvelles techniques d’agriculture biologique et sélectionne des variétés rustiques s’adaptant aussi bien à l’altitude qu’à la sécheresse. Son savoir-faire prend en compte l’ensemble de la biodiversité pour y créer un équilibre naturel et rend ses plants (arbres fruitiers, champêtres et mellifères) très robustes et d’une grande qualité. Il a ainsi pu créer un conservatoire d’espèces contenant une centaine de variétés dédiées aux greffons pour la production de plants. La production annuelle est d’environ 6000 plants, et 25 000 nouvelles boutures.
D’autre part, ses pratiques, bien que complexes, visent une agriculture biologique et durable dans le respect de l’environnement, de la faune et de la flore et plus particulièrement des abeilles. En effet, ces dernières perdent de la vigueur au fil des années, avec des mortalités souvent inexpliquées. Ce constat touchant devenant alarmant est la raison pour laquelle Florent œuvre. Il vous remercie et vous encourage tous, agriculteurs comme consommateurs, à aller dans le sens de cette nouvelle agriculture, à la fois responsable et durable.