Proposer des pains de bonne qualité gustative et nutritive : levain naturel et farine de blés de variétés anciennes moulues
à la meule de pierre.
Utiliser des farines locales et bio produites par Benoît Jacquot
à Bans (39), Vincent Guillemin à Peseux (39) et Jean-Baptiste Zarat à St Broing les Moines (21)
Distribuer le plus localement possible, en circuit court et à un prix modéré.
39 – Le Fournil du vieux chêne – Boulanger
Proposée par
Yves
Yves
Boulanger39-Jura • Bourgogne-Franche-Comté • France
Contact & adresse
• Adresse : 4, rue du pré Flattot 39700 Falletans
• Site internet : https://fournilduvieuxchene.fr/
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