« Depuis 75 ans, le moulin de la Chappe tourne et poursuit son activité en plein coeur de Bourges.
Bien entendu, la farine artisanale produite approvisionne nombre de boulangers de la région Centre et d’ailleurs (les chichis de la foire du Trône, c’est la minoterie Grosbois !) mais aussi tous les particuliers désireux de consommer de bons produits locaux et d’encourager la vente directe qui récompense les producteurs et fait honneur au fruit de leur travail.
Trois étapes cruciales (nettoyage des grains, mouillage du blé et mouture de la farine) permettent d’obtenir cette farine de qualité si précieuse. Hormis la farine ménagère, de nombreuses farines et mélanges sont proposés à la vente pour réaliser à la maison des pains de campagne, des pains complets, des pains forestiers, des pains müesli, des brioches au beurre ou encore des cookies ou des moelleux aux noisettes.
Pour réussir vos pains et autres préparations, les recettes avec les quantités précises vous sont fournies. Un vrai retour aux sources et au plaisir du fait maison, le goût de la qualité en plus !
Toutes les farines sont désormais disponibles, en conditionnement de 1 kg, 3 kg et 6 kg, sur le site de vente en ligne sécurisé.
Les 20 et 21 juin prochains, ne manquez pas de venir visiter le moulin lors des Journées du patrimoine de pays et des moulins (dix-huitième édition). »